ВЛИЯНИЕ ЯДОВИТЫХ РАСТЕНИЙ АЗЕРБАЙДЖАНА НА КАЧЕСТВО МЕДА В ПЧЕЛОВОДСТВЕ

Аннотация

Статья посвящена исследованию апитоксикологической ситуации в контексте пчеловодства Азербайджана. Рассматривается генезис пчеловодства в регионе, проводится классификация продуктов пчеловодства с акцентом на их органолептические и биохимические свойства. Основное внимание уделено этиологии образования токсичных медов, обусловленной нектаром энтомотоксичных растений рода Aconitum L., Delphinium L., Ranunculus L., Datura L., Hyoscyamus L., широко распространенных на территории Нахчыванской Автономной Республики. Подробно проанализированы фитохимический состав токсигенной флоры, патогенез интоксикации медоносных пчел (Apis mellifera) и млекопитающих, включая человека. Описаны патоморфологические изменения и диагностические критерии отравления. Установлено, что токсичность обусловлена наличием в нектаре дитерпеноидных алкалоидов, протоанемонина и алкалоидов тропанового ряда. Исторически зафиксированы случаи использования аконитового меда в качестве химического агента. Делается вывод о дуалистической природе токсичного меда, который в сублетальных дозах может проявлять фармакологическую активность.
Ключевые слова: токсичный мед; ядовитые растения; Ranunculaceae Adans.; Aconitum L.

Annotation

The article is devoted to the study of the apitoxicological situation in the context of beekeeping in Azerbaijan. It examines the genesis of beekeeping in the region and provides a classification of bee products with an emphasis on their organoleptic and biochemical properties. The primary focus is on the etiology of toxic honey formation, caused by the nectar of entomotoxic plants of the genera Aconitum L., Delphinium L., Ranunculus L., Datura L., and Hyoscyamus L., widely distributed in the Nakhchivan Autonomous Republic. The phytochemical composition of the toxigenic flora, the pathogenesis of intoxication in honey bees (Apis mellifera) and mammals, including humans, are analyzed in detail. Pathomorphological changes and diagnostic criteria for poisoning are described. It has been established that the toxicity is due to the presence of diterpenoid alkaloids, protoanemonin, and tropane alkaloids in the nectar. Historical cases of the use of aconite honey as a chemical agent are documented. The conclusion is drawn about the dualistic nature of toxic honey, which in sublethal doses may exhibit pharmacological activity.
Key words: toxic honey; poisonous plant; Ranunculaceae Adans.; Aconitum L.

Об авторах

Список литературы

Ключевые слова